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La Academia

1.- La Asociación Academia Contemporánea de la Gastronomía de Burgos tiene por objeto investigar, defender y practicar las cocinas y actividades gastronómicas propias de Burgos; divulgar sus excelencias y propiciar su estima y expansión; cuidar de la pureza de sus tradiciones; y dar a conocer, en España, las características y aspectos más relevantes de su gastronomía.
2.- Para el cumplimiento de estos fines se realizarán las siguientes actividades

A) Organizar conferencias, coloquios, cursos, exposiciones o cualquier otro tipo de actos culturales.
B) Promover la edición de libros y otras publicaciones, cuyo contenido convenga a sus fines.
C) La convocatoria de premios y ensayos.
D) Organizar con carácter solemne y extraordinario, conmemoraciones y aniversarios de personajes o actos merecedores de alta estima.
E) Mantener relaciones con otras Asociaciones de Academias Gastronómicas, pudiendo asociarse a otras organizaciones similares de carácter regional, nacional o internacional e incluso constituir federaciones, confederaciones o uniones, con acuerdo expreso de sus respectivos órganos competentes.
F) Promover investigaciones en materia gastronómica a cargo de sus miembros o de especialistas destacados que la Asociación Academia Contemporánea de la Gastronomía designe.
G) Promocionar y premiar actividades gastronómicas de Burgos.
H) Todos los demás que fuesen necesarios para sus actividades, así como cuantas tareas y labores tengan relación con los anteriores fines.
I) Promover y participar en proyectos de carácter social y solidario que se organicen a nivel local, provincial, autonómico, estatal e internacional.